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松茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 這些美味做法要收藏

 

松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是一種保健品，吃松茸的好處有很多，那么松茸怎么做更好吃呢？

　　“菌中之王”松茸是一種天然的珍貴食用菌藥材，菌肉肥厚，香氣十足。它在我國(guó)四川，云南，西藏等地均有分布。松茸之所以稀有的原因是它至今無法人工培植，其生長(zhǎng)的過程需要5-6年之久的時(shí)間，環(huán)境要求無污染純天然。從長(zhǎng)出到消逝，松茸的生長(zhǎng)周期僅只有7天。另外，松茸的食用價(jià)值非常的高。它可以調(diào)理胃腸功能，補(bǔ)腎壯陽，提高機(jī)體免疫力，延緩衰老，還能幫助抑制癌細(xì)胞，防癌抗癌。兒童食用能夠改善厭食，和消化不良，強(qiáng)壯體格。

 

 

　　但是，在食用松茸前要知道它的食用禁忌。首先，松茸不宜與高油脂食物，高鈣及軟甲殼動(dòng)物一起食用。

 

　　下面一起來了解一下松茸的做法。

 

　　煎松茸

 

　　食材：黃油，松茸，鹽

 

　　步驟：

 

　　1.松茸洗凈，切薄片。

 

　　2.取兩小塊黃油，入鍋煎化。

 

　　3.把切好的松茸入鍋煎，兩面煎至金黃色即可。

 

　　4.煎好后用手去少量食鹽撒上。

 

　　松茸燉雞湯

 

　　食材：松茸，雞，姜片，鹽。

 

松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃松茸的好處 松茸的做法大全

 

　　步驟：

 

　　1.雞肉切塊，洗凈。

 

　　2.燒開一鍋水，將雞塊放入開水里焯去血水。

 

　　3.雞肉洗干凈浮沫后，與松茸，姜片一同入燉鍋中。

 

　　4.加適量水大火煮開，小火慢燉一個(gè)半小時(shí)即可。出鍋前放鹽。

 

　　生吃松茸

 

　　食材：松茸，紅辣椒，紅醋，姜，蒜，芥末。

 

　　步驟：

 

　　1.松茸洗凈切薄片。

 

　　2.備蘸醬：紅辣椒，姜，蒜切碎，加入芥末，紅醋拌勻。

 

　　3.最后直接蘸醬食用就好了。

 

　　鮮炒松茸

 

　　食材：松茸，胡蘿卜，青椒，蒜末，瘦肉，鹽，雞精，生抽。

 

　　步驟：

 

　　1.松茸和胡蘿卜切片，青椒切絲，瘦肉切絲。

 

松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃松茸的好處 松茸的做法大全

 

　　2.鍋里熱油，把蒜末放入爆香。

 

　　3.下肉絲，翻炒幾下，倒入少許生抽炒勻。

 

　　4.把松茸，胡蘿卜，青椒下鍋翻炒至全熟后放少許鹽炒化出鍋。

 

　　松茸炊飯

 

　　食材：松茸，米，生抽，玉米油

 

　　步驟：

 

　　1.松茸洗凈，部分切丁，部分切片。

 

　　2.大米洗好后浸泡30分鐘。

 

　　3.玉米油熱鍋，把松茸片煎至兩面金黃，松茸粒翻炒一下盛出備用。

 

　　4.米放入電飯鍋里，加入適量水，放入松茸粒，鋪上松茸片，滴幾滴生抽。放好后按下煮飯鍵就好啦。

 

　　松茸保存時(shí)要注意，新鮮的松茸放入冷藏保險(xiǎn)的時(shí)間為一個(gè)星期，超過這個(gè)時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)迅速下降，因此買多少吃多少最好。廚房處理松茸時(shí)，最好使用陶瓷刀或者竹刀，避免金屬道具營(yíng)養(yǎng)了口感。如果是煎，所用的黃油應(yīng)選擇動(dòng)物黃油最佳。

 

　　松茸本身清香，所以清淡做法才能回歸本真。