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飲食文化
上海食堂燉豬蹄的推薦做法
上海食堂燉豬蹄的推薦做法
在生活中，很多人非常喜歡吃豬蹄，它含有豐富的膠原蛋白，這對(duì)我們的皮膚很有幫助。豬蹄可以使我們的皮膚更有彈性，減少皺紋。事實(shí)上，豬蹄有多種燉法，不同的食物成分，以及不同的營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)效果。讓我們看看上海食堂承包公司廚師長(zhǎng)推薦的做法：
燉豬蹄
1。胡蘿卜燉豬蹄
的主要成分有：750克豬蹄，大棗20克，100克胡蘿卜，調(diào)味鹽，味精，酒等。
首先，我們用大火燒了豬蹄皮和皮毛。然后用溫水浸泡，用刀將豬蹄切成中間。*把炒鍋放在火上，用水煮沸，豬腳徹底加熱，胡蘿卜洗凈，鍋里的水煮沸，然后煮紅棗和豬腳，燉熟。小火，燉至8*熟，加些胡蘿卜，豬腳軟，湯濃時(shí)，加入味精、鹽和料酒，用胡椒調(diào)味，盛在鍋中食用。
2。土豆汁燉豬蹄
首先，去掉豬蹄的毛，刮掉，洗凈，然后切成碎片，洗凈血液，在沸水鍋中煮一會(huì)兒，然后移除。然后在平底鍋中加入油，攪拌均勻。當(dāng)你5歲的時(shí)候，炒豬蹄直到便秘變黃和脆。取出，瀝干油，備用。然后將植物油放入鍋中，加熱，從姜到香味，然后醬油、辣椒醬、花生醬、牡蠣醬、油炸香精、加料酒、煮鮮湯、煮糖、鹽、雞精煮湯。將豬蹄放入鍋中蒸，加入洋蔥、姜片、五份香料和十三份香料，在湯中充分?jǐn)嚢?，在蒸籠中蒸一個(gè)小時(shí)，當(dāng)蹄軟且?guī)缀趺牢稌r(shí)，取出備用。在壓力鍋中加入煮熟的植物油并加熱。在調(diào)料中加入洋蔥和姜片，然后加入甜玉米調(diào)料，加入土豆，豬腳，倒入湯，然后將雞精、糖和鹽煮10分鐘，直到湯變稠，再撒上一些香菜。
什么是最好的燉豬蹄
大豆，白蘿卜，冬瓜，蓮藕，海帶，干豇豆，蘑菇?，F(xiàn)在我們有更好的蘿卜，冬瓜和蓮藕，這是一個(gè)更好的選擇。
高壓鍋燉豬蹄
。首先，我們把豬蹄上的毛取下來(lái)，然后把它們切成碎片，洗干凈。然后我們?cè)诶渌凶鲲?，在水中加入一些料酒?/div>
2.直到水沸騰，沸騰5.6分鐘，泡沫血液中取出，用水洗滌子豬蹄漂洗。
三個(gè)。然后把糖和油放進(jìn)鍋里，然后把豬蹄倒進(jìn)鍋里，煎一下，上色，取出。
4。把水倒入高壓鍋。如果水不流到豬腳上，就把一些其他香料，如洋蔥、生姜、肉桂、茴香和其他香料放進(jìn)鍋里。當(dāng)水沸騰時(shí)，把豬腳放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋。
5.充氣后，熟火災(zāi)5.6分鐘。然后在低溫下煮約15分鐘。
6。然后把火關(guān)掉。暫時(shí)不要打開(kāi)高壓鍋。當(dāng)煤氣用完時(shí)，我們把它攪動(dòng)一下，這樣會(huì)使它更香。
7.如果我們感覺(jué)不夠腐爛，我們可以蓋上鍋，燉一段時(shí)間。五到十分鐘就夠了。如果你喜歡，你也可以添加一些其他的成分，這將是更美味和營(yíng)養(yǎng)。
每個(gè)人的口味不同，所以我們燉豬的時(shí)候，你可以把自己的食物和口味搭配起來(lái)，做豬蹄的時(shí)候一定要注意味精少許，盡量不要豬蹄前吃飯或睡覺(jué)的夜晚，這是不利于我們的健康，吃更多的關(guān)注更多的AP。各適量。
發(fā)布時(shí)間：2019-12-30 17:37:09 點(diǎn)擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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